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Zurück zur Liste. Die Reisblätter einzeln im warmen Wasser durchtränken bis sie weich sind. Dann die einzelnen Blätter flach zwischen zwei feuchte Handtücher legen.

Zur Seite stellen. So etwas panieren und dann ausbacken gibts in Asien auch: z. Rolls in Sri Lanka Pfannkuchen mit Kokosmilch gebacken, würzig-scharf gefüllt, dann in Ei wenden, in Bröseln panieren und ausbacken , oder Krokett Goreng in Indonesien Kartoffelteig ausrollen, Füllung rein, zu "Brötchen" formen, in Ei wenden und in Bröseln panieren, ausbacken.

Im Orient werden auch gerne gekochte Eier geschält und dann in verquirltem Ei und Bröseln paniert Gibts alles Von Andre Jaeger kenne ich allerdings jetzt kein Rezept, das vergleichbar wäre.

Hallo, jemand sagte es kommt auf die Öltemperatur an ob sich die Frühlingsrollen vollsaugen oder nicht. Und könnte man Frühlingsrollen auch in einer Pfanne mit Öl "frittieren"?

Eine Pfanne mit hohem Rand funktioniert auch, so lange sie nicht beschichtet ist. Hallo, die Teigplatten werden einseitig solange auf der beschichteten Heizplatte Crepe-Maker gebacken, bis sie sich leicht ablösen lassen.

Dann sind sie noch ganz hell. Richtig gar sind sie, wenn der Teig stellenweise braun wird, dann sind es halt richtige Crepes, die ich dann auch mal als solche mit Schinken, Käse, Gemüse usw.

Als Frühlingsrollen-Teigplatte könnte man sie auch noch verwenden, der Teig ist dann aber nicht mehr elastisch und feucht genug, um beim Frittieren blasig zu werden.

Bei Grad werden die Teile definitiv fettig. Und kann ich da nicht wie beim Backen nur wenig Öl in die Pfanne und dann eben beide Seiten kurz anbraten so wie Pfannenkuchen?

Holzstäbchenprobe geht auch, wenn du kein Thermometer hast. Die Rollen lediglich kurz anzubraten, halte ich für keine gute Methode, denn die Füllung muss ja gar werden.

Vielleicht funktioniert es aber, wenn du sie nach dem Anbraten für ein paar Minuten im Backofen nachbackst Wenn man dann ein bisschen Erfahrung hat, kann man auch ein Eckchen puren Teig reinwerfen, oder ein Brotstückchen, und beobachten, wie schnell es braun wird.

Klar kann man auch eine Pfanne nehmen, sowohl für die Crepes als auch für die Röllchen. Nachbacken im Backofen ist bei gefüllten Frühlingsrollen nicht optimal, weil die saftige Füllung ja die knusprige Hülle früher oder später weich macht.

Am besten isst man die so schnell wie möglich, nachdem sie aus dem Fett kommen. Ich habe hier aber auch schon gelesen, dass Leute die Fett sparen wollen, solche Sachen generell im Backofen machen Turi, die Versuche sind nun abgeschlossen.

Bei der Herstellung von Frühlingsrollen ist ein teilweiser Ersatz des Mehls durch Speisestärke nicht zu empfehlen: 1. Die Teigplatten werden zwar ein wenig dünner, aber auch weniger reissfest.

Sie saugen schneller Flüssigkeit aus der Füllung auf. Die fertigen Frühlingsrollen sind relativ hart. Bei den kleinen Röllchen dürfte das wohl egal sein dann kann man aber auch gleich die TK-Ware nehmen , bei den "Halbpfündern" jedoch nicht.

Turi: Beim Kauf einer beschichteten Pfanne im Fachhandel wurde ich darauf hingewiesen, diese nicht zum Frittieren zu verwenden, weil sich die Pfanne durch die hohen langzeitigen Temperaturen verformen kann und die Beschichtung leidet.

Weiterhin wurden und werden diese Pfannen speziell für den fettarmen Einsatz entwickelt.

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1 Kommentare zu „Frühlingsrollenblätter Kaufen

  • 10.12.2020 um 11:22
    Permalink

    Im Vertrauen gesagt ist meiner Meinung danach offenbar. Versuchen Sie, die Antwort auf Ihre Frage in google.com zu suchen

    Antworten

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